МАРИНАДЫ БЕЗ ЛУКА (быстро, 3–5 вариантов) 🧂🚫🧅
- Йогуртово‑чесночный (не содержит лука)
- 300 г йогурта, 2–3 зуб. чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. паприки, 2 ст.л. масла.
- Время: 1–6 ч (курица 1–3 ч, красное мясо 4–8 ч).
- Соево‑имбирный
- 100 мл соевого соуса, 1 ст.л. мёда, 1 ст.л. тёртого имбиря, 1 ст.л. масла, чёрный перец.
- Время: 1–4 ч. Отлично для свинины и курицы.
- Пивно‑горчичный
- 200 мл светлого пива, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. мёда, соль, перец.
- Время: 3–8 ч. Подходит для свинины/говядины.
- Сухой маринад (rub) масло
- 2 ст.л. паприки, 1 ст.л. кориандра мол., 1 ч.л. тмина, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. масла. Натираешь мясо и оставляешь.
- Время: 1–6 ч (можно и на ночь).
- Пюре из граната и специй
- 150 мл гранатового сока, 1 ст.л. мёда, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. паприки, масло.
- Время: 2–6 ч.
